Analizator MeatMaster używa dwóch niezależnych źródeł promieniowania X. Zwiększa to dokładność oznaczania tłuszczu w porównaniu z systemami z jednym źródłem. Dokładność pomiaru analizatorem MeatMaster wynosi 0,4 – 0,6%.
Dokładność jest większa ponieważ system dwuwiązkowego promieniowania X używany w analizatorze MeatMaster pozwala pokonać problem szumów, często występujący w systemach z pojedynczym źródłem.
